お知らせ
【食品リサイクルの取り組み】江戸玉川屋×うすいファーム
乾麺生産時に必ず発生する曲がった麺、通称クズ麺。通常は産廃として廃棄してますが、この度、厚木のうすいファームさんとの取り組みで、食品リサイクルにチャレンジしてます。スキームは、クズ麺を養豚場の餌にしてもらう事で、食品ロス軽減をしていきます。
その餌で美味しく育ったあつぎ豚は、当社の月一回のイベント、金土市で、美味しい焼きうどんに変身致します。当社自慢のゆで釜揚げうどんを、あみ印さん特製のつけ麺魚介スープで味付し、胡麻油で炒めたあつぎ豚バラとかつお節を乗せて完成です。
11月7日.土曜日に限定販売致しますので、
お近くにお越しの際は是非江戸玉川屋にお立ち寄り下さいませ。
